คลิปวิดีโอ

S.W.O.T.

Strength จุดเเข็ง

- วัตถุดิบหาได้ง่าย พบได้ทุกฤดูกาล
- มีรสชาติอร่อย
- สามารถเก็บรักษาได้นาน
- ราคาย่อมเยาว์
- สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย

Weakness จุดอ่อน

- ใช้เวลาในการผลิตที่นาน
- จำนวนการผลิตต่อวันน้อยกว่าความต้องการ
- ขายได้กำไรน้อย

Opportunity โอกาส

- กล้วยเป็นวัตถุดิบที่หาได้ทุกฤดูกาล
- พบได้ทุกที่ในประเทศไทย
- เพราะราคาที่ถูก ทำให้มีการกระจายสินค้าได้ง่าย

Threat อุปสรรค

- มีคู่แข่งจำนวนมาก
- มีเงินทุนไม่พอ เนื่องจากอุปกรณ์ในการผลิตมีราคาค่อนข้างแพง

สมาชิก

สมาชิก

นายศิรชัช แสงงาม ม.6/3 เลขที่ 1

นายภัทรพล เจียมภิรมย์สุข ม.6/3 เลขที่ 4

นายอภิสิทธิ์ ล้นเหลือ ม.6/3 เลขที่ 8

นายภูวิชญ์ ใจสะอาด ม.6/3 เลขที่ 11

นายธนธร จึงรัตนโกศล ม.6/3 เลขที่ 13

นายพันชั่ง ขวัญเมือง ม.6/3 เลขที่ 17

ปัญหาเศรฐกิจในปัจจุบัน

ปัญหาของเศรษฐกิจในปัจจุบัน

       ในปัจจุบันนี้ประเทศเรามีสภาพเศรษฐกิจที่ไม่คล่องตัวราคาของก็มีราคาที่สูงขึ้นส่วนเราก็มีรายได้ที่เท่าเดิมทำให้กำลังการซื้อของคนเราในปัจจุบันลดลงซึ่งเราก็ยังไม่สามารถรู้ได้ว่าเศรษฐกิจในอนาคตจะเป็นอย่างไรในอนาคตพวกเราจึงควรเตรียมตัวรับมือกับปัญหานี้ข้าวของของกินของใช้จะมีราคาที่สูงขึ้นมันไม่ดีเเน่สำหรับคนสมัยนี้

น้ำตาล

น้ำตาล

น้ำตาลพบได้ทั่วไปในเนื้อเยื่อของพืช แต่มีเพียงอ้อย และชูการ์บีตเท่านั้นที่พบน้ำตาลในปริมาณความเข้มข้นเพียงพอที่จะสกัดออกมาได้อย่างมีประสิทธิภาพ อ้อยหมายรวมถึงหญ้ายักษ์หลายสายพันธุ์ในสกุล Saccharum ที่ปลูกกันในเขตร้อนอย่างเอเชียใต้ และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตั้งแต่สมัยโบราณ การขยายการผลิตเกิดขึ้นในคริสศตวรรษที่ 18 พร้อมกับการสร้างไร่น้ำตาลในเวสต์อินดีส และอเมริกา เป็นครั้งแรกที่คนทั่วไปได้ใช้น้ำตาลเป็นสิ่งที่ให้ความหวานแทนน้ำผึ้ง ชูการ์บีต โตเป็นพืชมีรากในที่ที่มีอากาศเย็นกว่าและเป็นแหล่งที่มาส่วนใหญ่ของน้ำตาลในศตวรรษที่ 19 หลังจากมีวิธีสกัดน้ำตาลเกิดขึ้นหลายวิธี การผลิตและการค้าน้ำตาลเปลี่ยนแปลงไปตามวิถีชีวิตของมนุษย์ มีอิทธิพลต่อการก่อตั้งอาณานิคม การมีอยู่ของทาส การเปลี่ยนผ่านไปสู่สัญญาแรงงาน การย้ายถิ่นฐาน สงครามระหว่างชาติที่ครอบครองน้ำตาลในศตวรรษที่ 19 การรวมชนชาติและโครงสร้างทางการเมืองของโลกใหม่

โลกผลิตน้ำตาลประมาณ 168 ล้านตันในปี พ.ศ. 2554 โดยเฉลี่ยคนบริโภคน้ำตาล 24 กิโลกรัมต่อปี (33.1 กก. ในประเทศอุตสาหกรรม) เทียบเท่ากับอาหารปริมาณมากกว่า 260 แคลอรีต่อวัน

ที่มา https://th.wikipedia.org

กะทิ

กะทิ

กะทิ (อังกฤษ: Coconut milk) เป็นส่วนประกอบในการทำอาหาร มีลักษณะเป็นน้ำสีขาวข้นคล้ายนม ได้มาจากการคั้นน้ำจากเนื้อมะพร้าวแก่ สีและรสชาติที่เข้มข้นของกะทิมาจากน้ำมันมะพร้าวและน้ำตาลมะพร้าวที่อยู่ในเนื้อมะพร้าว โดยมีรสชาติมันและหวาน

การทำกะทิิ

กะทิได้มาจากการนำเนื้อมะพร้าวที่ขูดแล้ว มาใส่น้ำอุ่นเล็กน้อยให้พอชุ่ม เคล้าให้ทั่ว และคั้นส่วนผสมผ่านกระชอนหรือผ้าขาวบาง น้ำกะทิที่ได้ในครั้งแรกนี้เรียกว่าหัวกะทิ น้ำกะทิที่ได้จากการคั้นครั้งที่สองหรือสามเรียกว่าหางกะทิ หัวกะทิจะเข้มข้นกว่าหาง และเป็นส่วนผสมหลักในการทำอาหารอร่อย

การนำไปใช้

ใช้ได้มากมายหลายแบบ เช่น นำไปผัดกับพริกแกง ต้มพอเหนียวผสมเกลือทำหน้าขนม(บางที่ใช้แป้งข้าวโพดเพื่อให้เหนียวเร็ว)

กะทิสำเร็จรูป

ในปัจจุบันมีการแปรรูปผลิตภัณฑ์กะทิออกวางจำหน่ายแบบสำเร็จรูป ทั้งในรูปกะทิผง และผลิตภัณฑ์ยูเอชที เพื่ออำนวยความสะดวกในการใช้งาน

ที่มา https://th.wikipedia.org

ที่มาเเละความสำคัญ

 ที่มาเเละความสำคัญ

          

          ในปัจจุบันนี้ประเทศเราได้มีการนำผลไม้มาเเปรรูปด้วยวิธีการที่หลากหลายและนำมาขายให้เเก่พวกเราในราคาที่สูงทาวกลุ่มของเราจึงได้คิดหาเเนวทางที่จะลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มมูลค่าให้กับผลไม้ชนิดต่างๆสินค้าเหล่านั้นเเละขายในราคาที่ย่อมเยาว์
          สิ่งที่เราได้นำมาทดลองเป็นตัวอย่างคือกล้วยโดยนำมาเเปรรูปให้ออกมาในรูปกล้วยกวนเพราะว่ากล้วยสามารถพบได้ทั่วไปเเต่ก็ไม่สามารถทำกำไรได้มากเท่าที่ควรกลุ่มเราจึงเล็งเห็นว่าเราควรนำผลไม้ชนิดนี้มาสร้างสรรค์ให้เกิดสิ่งที่สามารถเพิ่มมูลค่าให้กับมันได้ซึ่งนั่นก็ออกมาในรูปเเบบผลิตภัณฑ์ของชายฉกรรจ์กล้วยกวนของเรา